AliBaba Kurkuma mletá 100 g




Detailní popis produktu
Kurkuma je jasně žlutý kořenící prášek, který se vyrábí z kořene rostliny z čeledi zázvorovitých (Zingiberaceae), Curcuma longa. V Asii se používá po tisíce let jako barvivo, potravinářské barvivo a v indické tradiční medicíně. Kurkuma má štiplavou, zemitou vůni. Chuť kurkumy je popisována jako trochu hořká, trochu pepřová jako hořčice nebo křen, s lehkou zázvorovou příchutí. Kurkuma je velmi oblíbené koření. Kurkuma neboli indický šafrán je koření ze sušeného mletého oddenku kurkumovníku dlouhého (Curcuma longa). Obsahuje asi 5 % éterického oleje (hlavní složky sabinen, felandren a žluté barvivo kurkumin). Používá se v kari koření. Hojně ho využívají v pákistánské, indické, perské a thajské kuchyni. V lékárnách jsou běžně v nabídce kloubní preparáty obsahující kurkumin. Kurkumy se používá též jako barviva do potravin. Například se používá jako barvivo do bezvaječných těstovin, polévek, rýže atd. pro dosažení žluté barvy. Zvyšuje též trvanlivost potravin.
Složení: kurkuma kořen prášek
Upozornění: Uchovávejte v suchu a chladu. Po otevření v dobře uzavíratelné nádobě.
Země původu: Indie. Vyrobeno v Itálii.
Výživové ukazatele v 100 g výrobku:
Energie: 354 kcal/1481 kJ
Bílkoviny: 8,0 g
Sacharidy: 85,0 g, z toho cukry 3,2 g
Tuky: 10,0 g, z toho nasycené tuky 3,1 g
Vláknina: 21,0 g
Sůl: 0,09 g
Min. trvanlivost do: 9/9/2025
Tento produkt může obsahovat stopy ořechů, lepku, mléka, sóji, sezamu nebo jiných alergenů.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.